Габриэль Перлемутер. Микробиота: тайны ваших бактерий. М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2021. Перевод с французского Анны Гличевой. Содержание. Фрагмент
Как отмечает руководитель исследовательской группы по изучению микробиоты, профессор Габриэль Перлемутер, на протяжении веков наука хотела искусственно отделить нас от наших бактерий, настаивая на ложной оппозиции между обособленным человеческим телом и населяющими его инородными микроорганизмами. Однако сегодня отделить человека от обитающих в нем микробов уже не так просто, ведь современная наука утверждает как раз обратное: человеческая жизнь, равно как и любая другая, без бактерий была бы невозможна. Этот тезис профессор Перлемутер развивает в своей книге «Микробиота: тайны ваших бактерий», недавно изданной на русском языке.
Прежде всего, определимся с тем, что же такое микробиота. Сделать это очень просто, поскольку книгу открывает словарь терминов, призванный освежить в памяти школьный курс биологии и таким образом дать читателю возможность лишний раз не лезть в википедию за прояснением того или иного понятия. Итак, микробиота — это «сообщество микроорганизмов (бактерий, дрожжей и т. д.), колонизировавших нашу планету и все живые организмы на ней. В организмах людей и животных существует много видов микробиоты: микробиота кожи, ротовой полости, вагинальная, легочная и кишечная микробиота».
Взаимоотношения людей и живущих в них бактерий исчерпывающе описываются при помощи понятия голобионт — так называется надорганизменное симбиотическое образование, состоящее одновременно из самого себя и из организмов, которые его населяют. Согласно Перлемутеру, человек и есть такой голобионт, который унаследовал прочные связи с бактериями еще от доисторических предков (различные виды бактерий стали образовывать симбиотические связи еще на заре времен, то есть несколько миллиардов лет назад, и эти связи постепенно становились все сложнее). Иными словами, человек объединяет в себе собственные качества с качествами живущих в нем организмов, так что его благополучие во многом зависит от благополучия бактерий.
Если бактерии внутри человеческого организма гибнут, то наступает дисбактериоз:
«Мы живем в симбиозе с нашими бактериями. Многие факторы, в том числе наше питание, лекарства, которые мы принимаем, наш образ жизни, способны нарушить этот симбиоз: популяция бактерий уменьшается, видоизменяется и утрачивает способность приносить пользу нашему организму. Это и называется дисбактериозом».
Собственно, в настоянии холить и лелеять малых сих (французское слово microbe происходит от греческого μικρό — маленький и βίος — жизнь) заключается практическая составляющая книги, которой автор уделяет внимания даже больше, чем теоретической части (довольно на самом деле куцей). Ничего страшного в этом нет, хотя даже здесь автор порой впадает в самоповтор и начинает пересказывать то, что уже рассказал за несколько страниц до этого (что для книги в пару сотен страниц, очевидно, не является достоинством).
Такой ощутимый недостаток теории, вероятно, обусловлен тем, что структура человеческой микробиоты за последние несколько десятков лет сильно изменилась, поэтому последствия этих изменений пока только предстоит изучить и осмыслить. В частности, сам автор называет себя пионером и первопроходцем в области исследований зависимости человеческих эмоций от состояния микробиоты, а первопроходцу, пожалуй, простительна и некоторая схематичность, и некоторая топорность умозаключений.
Например, автор рассматривает влияние на состояние пациентов бактерий Prevotella, высокое содержание которых в крови согласно статистическим исследованиям делало испытуемых более чувствительными и эмоциональными (что, кстати, вопреки авторской логике, далеко не всегда предполагает эмпатию). Все бы ничего, но далее автор ставит вопрос о гипотетическом геноциде, который мог произойти из-за отсутствия в человеческой крови тех самых Prevotella:
«Страдают ли серийные убийцы, мучители и политики, ответственные за геноцид, от дефицита Prevotella и не в результате ли этого дефицита они были вынуждены предстать перед судом? Мы вправе задать этот вопрос, касаясь темы свободы воли. Поможет ли гиперчувствительным, гиперэмоциональным, гиперзастенчивым людям избавиться от лишних переживаний внесение в их микробиоту Bacteroides или другой бактериальной культуры?»
Тут, конечно, хочется воскликнуть что-то вроде гоголевского «Эк куда хватил!», но, благо, настолько тенденциозные предположения в книге встречаются не часто.
Зато, помимо советов вроде рекомендации употреблять в пищу побольше пребиотиков (компоненты пищи, которые не перевариваются человеческим кишечником и служат питательной средой для бактерий, содержатся главным образом во фруктах и овощах в виде пищевых волокон) и поменьше жирного (согласно автору, «джанкфуд» с избыточным содержанием насыщенных жиров и сахара способствует ухудшению памяти и мешает выработке серотонина, что подтверждают опыты, проведенные на мышах), в книге хватает и просто любопытных фактов, призванных расширить кругозор читателя, что, очевидно, никогда не лишнее.
Например, Перлемутер рассказывает о том, что, хоть микробы и не мыслят, в некоторых случаях они могут быть очень коварны — таков парадокс эволюции. Автор рассказывает о мельчайшем паразите Toxoplasma gondii, вызывающем токсоплазмоз. Мыши, зараженные Toxoplasma gondii, испытывают непреодолимое влечение к кошачьей моче, которая вызывает у них ужас в обычных обстоятельствах. Логично, что в итоге таких мышей чаще всего съедают кошки, что и нужно микробу для продолжения жизненного цикла, поскольку он размножается в кошачьем организме.
Или же в книге рассказывается о Последнем универсальном общем предке — удивительной клетке, от которой произошли все клетки, существующие на нашей планете сейчас (он же — LUCA, то есть Last Universal Common Ancestor (отметим, что по-русски аббревиатура получается тоже ничего: ПУОП). ПУОП жил на земле 3,8 миллиарда лет назад (в то время как первые формы жизни возникли 4,5 миллиарда лет назад). Это общий предок бактерий, растений, насекомых, птиц, людей.
Кстати, любопытен и сюжет, который послужил для автора поводом заинтересоваться микробиотой. Как сам Перлемутер признается в начале книги, ему стало любопытно, почему одни люди испытывают похмелье чаще других. Изучение этого феномена и привело его к выводу, что дело, скорее всего, именно в микробиоте. Кроме того, спустя какое-то время автору представился случай клинически проверить данное утверждение: к нему попал пациент по имени Робер, страдающий от алкоголизма. Как отмечает Перлемутер, инновационный метод, сочетающий медицинскую и психологическую помощь с правильным режимом питания, призванным привести микробиоту в норму, в конце концов успешно помог Роберу справиться с зависимостью.
Вообще автора интересуют самые разные зависимости — от уже упомянутой алкогольной до интенсивных занятий спортом. Дело в том, что, на чем бы зависимый человек ни был зациклен, происходит это всегда по одним и тем же причинам, а именно из-за механизмов выработки серотонина и дофамина, на которые, согласно Перлемутеру, также очень сильно влияет состояние человеческой микробиоты (которой, к слову, в желудке наберется до полутора килограммов).
Как уже было отмечено, изучение микробиоты человека с целью улучшения качества жизни пока находится в зачаточной стадии, что не мешает автору с надеждой смотреть в будущее:
«Благодаря анализу микробиоты мы изменим лечение многих болезней, сосредотачиваясь на выявлении особенностей микробиоты на регулярной и индивидуальной основе. Мы будем использовать специальные пробиотики, например психобиотики, для лечения заболеваний, касающихся мозга, пребиотики для улучшения собственной микробиоты пациентов или подбирать специальную диету в соответствии с результатами тестов. Будут созданы банки фекальной микробиоты, такие же, как уже существующие банки крови; возможно, будут определены даже „универсальные доноры”, микробиота которых защитит от всех болезней. Анализ микробиоты будет позволять предсказывать риск возникновения определенных болезней в будущем. Я надеюсь, что мы научимся влиять на течение этих болезней, а может быть, даже предотвращать их».
За остальными подробностями, научными фактами и оптимистичными прогнозами отсылаем вас непосредственно к книге профессора Перлемутера.