Домогательство запахом

Все мы начиная с 24 февраля 2022 года оказались перед лицом наступающего варварства, насилия и лжи. В этой ситуации чрезвычайно важно сохранить хотя бы остатки культуры и поддержать ценности гуманизма — в том числе ради будущего России. Поэтому редакция «Горького» продолжит говорить о книгах, напоминая нашим читателям, что в мире остается место мысли и вымыслу.

Федерико Куксо. Одорама: культурная история запахов. М.: Альпина нон-фикшн, 2026. Перевод с испанского Инны Новосадской, научный редактор Станислав Мереминский, редактор Лев Данилкин. Содержание

Пузырьки спермы и ноги, пахнущие сыром

Первые исследования запахов человеческого тела и тех причин, по которым они возникают, побуждали некоторых врачей выдвигать самые разные гипотезы. Например, французский хирург Огюстен Жакоб Ландре-Бове, живший в начале XIX века, уверял, что люди, испытывающие сильную тоску, теряют здоровый запах тела; холерики и люди, испытывающие страх, приобретают резкий неприятный запах от подмышек, а от тех, кто в ярости, исходит невыносимый смрад.

Для французского гигиениста Эрнеста Монина, автора книги «Запахи человеческого тела» (Les odeurs du corps humain, 1903), мужчины отличались от женщин в первую очередь «аурой семени» (лат. aura seminalis), которая появлялась у мальчиков в период пубертата. Уже в XVII веке итальянский анатом Иероним Фабриций, отец эмбриологии, считал, что семя окружает мужчину, как пузырь, и к тому же благодаря своей жизненной силе может оказывать действие на человека на расстоянии, через воздух. Фабриций, как и многие его современники, верил, что девушка может забеременеть без физического контакта, посредством получения паров спермы от мужчины, который испытал ночную поллюцию, находясь с ней в одной постели. Во времена Фабриция подобные идеи отнюдь не считались сумасбродными. Немецкий врач Иоганн Витхоф был убежден, что запах семени был признаком одушевленности субъекта и подтверждал связь между телом и душой. По этой причине некоторые медики, например Теофиль де Бордо, не рекомендовали мужчинам мыть интимные места, чтобы не терять сексуальной привлекательности.

В 1895 году капеллан В. Д. Моррисон учуял в тюремной камере, где был заключен поэт Оскар Уайльд, характерный знакомый запах. Он немедленно записал: «Запах так силен, что охранникам каждый день приходится мыть камеру карболовой кислотой. Судя по тому, что я вижу и очевидно обоняю, он вернулся к своим извращенным сексуальным привычкам». Как считает литературный критик Кристофер Луби, речь идет о запахе спермы, который в то время ассоциировался с аммиаком и хлоркой. Тюремное начальство отрицало, что заключение превратило Уайльда в хронического онаниста. Они объяснили запах использованием дезинфицирующего средства, которое незадолго до этого начал производить химик Джон Джейс и которое использовалось для дезинфекции тюремных помещений, а бдительного священника перевели в другую тюрьму.

Это было время настоящего крестового похода против мастурбации, начало которому положил псевдонаучный памфлет, опубликованный в 1712 году под названием «Онания, или Отвратительный грех самоосквернения, и все его ужасающие последствия» (Onania, or the Heinous Sin of Self-Pollution, and All Its Frightful Consequences). Непримиримую борьбу с мастурбацией продолжил американский врач Джон Харви Келлогг, известный нам как изобретатель кукурузных хлопьев для завтрака. Самым ужасным запахом, который только можно себе представить, тогда считался запах одиночества, особенно мужского. Врач Гомер Боствик пользовался немалым авторитетом, ставя диагноз «сперматорея» или «слабость семени» мужчинам, у которых происходили эякуляции вне брака или ночные поллюции. В 1848 году он выпустил книгу «Трактат о природе и лечении семенных заболеваний» (A treatise on the nature and treatment of seminal diseases), в которой ассоциировал запах спермы, появлявшийся в результате самоудовлетворения, с запахом скандалов и извращенных «противоестественных» удовольствий.

Благодаря распространенным в народе представлениям интенсивный запах спермы усиливал социальные предрассудки. Презрение к проституткам усугублялось теперь еще и из-за того, что считалось, что они постоянно находятся в контакте с мужскими жидкостями, что влияет на их гигиену. Во многих европейских языках разговорное слово, означающее «проститутка», имеет индоевропейский корень «пу» («портиться, гнить»), который присутствует в словах «гной, гноиться»: putain на французском; old put на ирландском; putta на итальянском; puta на испанском и португальском. У испанского слова puto, обозначающего гомосексуала, тот же самый корень, отражающий общественное презрение и стигматизацию.

В действительности причиной запаха мужского семени является спермин — естественный антисептик, который защищает сперму от кислотной среды влагалища. В 1678 году Антони ван Левенгук впервые обнаружил в человеческом семени кристаллы фосфата спермина. Сегодня доказано, что это вещество разглаживает морщины и смягчает кожу, норвежская косметическая компания Bioforskning синтезировала составляющие его компоненты и производит кремы для лица на их основе.

Предрассудки, связанные с запахом спермы, на самом деле обнажают одно из важнейших общественных табу всех времен: запах гениталий. У мужчин, не прошедших обрезание, причиной запаха является смегма (от др.-греч. σμήγμα, «кожное сало») — смесь секрета сальных желез и отмершей эпителиальной ткани, скапливающаяся под крайней плотью. Ее запах может быть резким, но ее функция очень важна: смегма помогает поддерживать кожу интимных зон мягкой и увлажненной, предотвращая натирание во время коитуса. У женщин этот природный лубрикант скапливается вокруг клитора и в складках малых половых губ.

Задолго до обнаружения потовых желез считалось, что на человеческом теле есть некое подобие кратеров, через которые оно избавляется от всех нечистот. Их называли органами выделения и считали их основным признаком резкий запах. Люди верили, что эти органы расположены на голове, в подмышках, в кишечнике, мочевом пузыре, в паху, в семявыводящих протоках и между пальцами ног. Солдаты русской армии в XIX веке нашли собственный метод борьбы с резким запахом от ног: они сыпали в сапоги ямайский перец. До 2008 года в российской армии не использовали носки. Согласно легенде, царь Петр Великий уже в XVII веке ввел в армии портянки, или обмотки, которые были эффективнее чулок для согревания ног в холодную погоду. Отсюда родился новый миф о том, что подлинная причина непобедимости русской армии заключалась в нестерпимом запахе солдатских портянок.

Ответственность за все эти многочисленные социальные проблемы несет изовалериановая кислота — причина запаха потных ног, вонючих носков и спортивных кроссовок. Ее вырабатывают бактерии, которые также необходимы для получения некоторых видов пахучих сыров, например бельгийского лимбургера, итальянского бельпаэзе или французского камамбера. Потные ноги — рай для бактерий, на каждый квадратный сантиметр кожи ступней приходится около шестисот потовых желез, выделяющих питательный суп из солей и аминокислот. Бактерии могут устроить здесь настоящее пиршество. Голландский биолог Барт Кнолс был одним из первых, кто обнаружил, что некоторые виды насекомых, переносчиков малярии, летят на запах пота ног. «Комары находят нас в темноте по запаху. Они чуют нас, — говорит он. — При этом каких‑то людей они находят более привлекательными, чем других. Это происходит потому, что мы пахнем по-разному. Наша кожа выделяет около пятисот летучих веществ, которые привлекают или отталкивают комаров».

Не все виды комаров кусают человека в одни и те же части тела. Самки Aedes aegypti и Anopheles atroparvus предпочитают голову и плечи. А Anopheles gambiae, An. arabiensis и An. funestus, переносчики малярии, обычно выбирают ступни и лодыжки. По мнению энтомолога Ренате Смаллеганге, это связано с тем, что паразит-возбудитель малярии — Plasmodium falciparum — предположительно изменяет чувство обоняния комаров и их начинает привлекать запах пота от ног. Изучение бактерий, производящих этот запах, может помочь в борьбе с малярией, которая, по оценке Всемирной организации здравоохранения, убивает около семидесяти семи тысяч человек в год — например, при помощи запаха можно было бы устраивать ловушки для зараженных насекомых.

Аромат подростка (взрослого или старика) 

По запаху тела мы можем определять возраст других людей. Эту способность мы унаследовали от далеких предков, которым она была необходима, чтобы опознавать больных и умирающих соплеменников. В 1990 году певец Курт Кобейн был на вечеринке в Сиэтле со своей подружкой Кэтлин Ханна. Когда он заснул после долгих разговоров о панке и анархии, Кэтлин написала на стене: Kurt smells like Teen Spirit («Курт пахнет духом подростка»). Через несколько месяцев лидер «Нирваны» включил в альбом Nevermind сингл Smells Like Teen Spirit о тревоге молодого поколения. И только какое‑то время спустя композитор узнал, что Кэтлин Ханна имела в виду: в ту ночь от него пахло популярным американским женским дезодорантом Teen Spirit, которым пользовалась его девушка Тоби Вэйл.

Как и все наше тело, его запахи меняются на протяжении жизни человека, так как потовые и сальные железы тоже стареют. Сальные железы, выделяющие кожное сало для смазывания кожи, более активно работают в пубертатный период и в течение большей части репродуктивного возраста. Исследование восприятия запахов тела людей разного возраста, которое осуществил шведский нейропсихолог Йохан Лундстрем из Центра химических ощущений Монелла (Monell Chemical Senses Center) в Филадельфии (США), выявило, что концентрация липидов на поверхности нашей кожи с возрастом начинает уменьшаться и примерно к восьмидесяти годам достигает такого же уровня, на котором была в детстве. С возрастом на коже также возрастает концентрация двух химических соединений с похожими названиями, которые придают характерный запах, например, домам престарелых: ноненаль и нонаналь. Эти вещества были открыты в 2001 году японской косметической компанией Shiseido.

Исследователи также обратили внимание на тот факт, что мы узнаем специфический запах пожилых не из-за его резкости, а из-за того, что он отличается от запаха тела молодых людей. «Пожилые люди действительно пахнут специфически, — говорит Лундстрем. — Но правда состоит и в том, что общество стигматизирует этот запах». Особенно это ощущается в Японии, где даже есть специальный термин для описания старческого запаха: «карейшу». Это слово хорошо знакомо японцам и встречается на огромном количестве баночек с мылом и гелем для душа, предназначенных для избавления от этого запаха. Возможно, такое чрезмерное беспокойство японцев по поводу борьбы с запахами связано с тем, что пот большинства азиатов пахнет очень слабо, так как их апокриновые железы имеют меньший размер по сравнению с железами жителей Запада и работают менее активно. Поэтому в азиатской культуре запахи тела воспринимаются очень негативно. В Японии ольфакторная паранойя достигла такой степени, что появилось еще одно специальное слово: «сумехара» — «домогательство запахом», которое применяется, когда запах тела человека или любой другой сильный аромат считается оскорбительным или неприятным для окружающих, особенно в офисах. Кроме того, японская компания Konica Minolta выпустила необычное карманное устройство под названием KunKun Body, которое сканирует ноги, ушные раковины и подмышки и обнаруживает неприятные запахи, не соответствующие стандартам японской культуры.