5 февраля 2018 года премию «НОС» получил Владимир Сорокин за роман «Манарага», в котором книжные повара готовят изысканные блюда на огне от сжигаемых великих книг. В 1835 году в газете «Шаривари» французский писатель Луи Денуайе предложил чуть менее брутальную форму книжного гурманства.
«Пройдет еще 1800 лет, и в человеке не останется ничего, кроме ума, души и духа. С материальными потребностями, с грубыми, грязными, отвратительными аппетитами будет покончено. Тогда откроют свои двери рестораны совсем нового рода. Тогда прапраправнуки наших знаменитых рестораторов уступят место прапраправнукам наших знаменитых издателей, которые, подобно их прапрапрадедам, накроют элегантные и богатые столы и станут подавать на них исключительно пищу для ума. Тогда рассказ Бальзака будет поглощаться вместо свиной ножки с трюфелями; „Евгения Гранде” сойдет за анчоус, „Саламандру” г-на Эжена Сю приготовят на гриле, „Жаба” г-на Давена привлечет любителей лягушек, а „Отец Горио”, эта прекрасная, седая и почтенная голова старца, вытеснит из меню старинную телячью голову».
Помимо произведений Бальзака в тексте упомянуты «Жаба, испанский роман» Феликса Давена (1832) и «Саламандра, морской роман» Эжена Сю (1832).
Перевод Веры Мильчиной
© Горький Медиа, 2025 Все права защищены. Частичная перепечатка материалов сайта разрешена при наличии активной ссылки на оригинальную публикацию, полная — только с письменного разрешения редакции.