История молока, написанная одним из самых плодовитых авторов исторического научпопа американцем Майклом Курлански. Странные исторические факты, неожиданные причины известных исторических событий (естественно, связанные с молоком), наконец, рассказ о происхождении тех или иных молочных продуктов и о том, как эти продукты влияли на человеческую цивилизацию.

Перевод с английского Александра Коробейникова